名称 |
CAS号 |
别称(变形式) |
英文名 |
简称 |
甘油单棕榈酸酯 |
19670-51-0
|
单棕榈酸甘油酯 |
GLYCEROL-1 PALMITATE
|
|
物理性质 |
HLB值:约4.2 |
|||
外观 |
甘油单棕榈酸酯为浅黄色颗粒,有脂肪味。
|
|||
功能 |
甘油单棕榈酸酯可应用于面包、糕点、馒头、月饼、功能食品和保健品中做乳化剂使用; 本品用于乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期; 本品用于焙烤食品中,起改善米面制品品质的作用。
|
|||
使用方法 |
将本品加热与油脂混合均匀后使用,或将本品加入到60℃以上水中,搅拌分散后使用。按GB2760-2014《食品添加剂使用标准》规定使用,一般用量为0.1-0.5%。 |
|||
储存 |
密封贮存在干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。 严禁与有毒有害的物质混贮混运。 未开封贮期24个月。 |
|||
包装 |
25KG袋/桶装 |