植物甾醇,是从玉米、大豆中经过物理提纯而得,具有营养价值高、生理活性强等特点。植物甾醇可通过降低胆固醇减少心血管病的风险。其广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域,特别是在欧洲作为食品添加剂非常普遍,广泛用于食品中以降低人体胆固醇。
植物甾醇用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病,对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌有
明显的疗效;此外,植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。
植物甾醇具有良好的抗氧性,可作食品添加剂(抗氧化剂、营养添加剂);也可作为动物
生长剂原料,促进动物生长,增进动物健康。
1)植物甾醇质量标准
)作用功效
2
(1)抗炎作用
植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用,具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的
降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
(2)预防、治疗疾病
用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病,对治疗溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的疗效。
(3)医药原料
植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料。
(4)护肤、抗衰老
植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性,可以保持皮肤表面水份,促进皮肤新陈代谢、抑制皮
肤炎症,可防日晒红斑、皮肤老化,还有生发、养发之功效。
(5)抗肿瘤作用
临床应用已经证明,谷甾醇对于治疗宫颈癌和皮肤癌都有明显疗效。
(6)动物生长剂
植物甾醇(主要是谷甾醇)、植物生长激素与能在水中形成分子膜的脂质结合,制成的植物甾醇核糖核蛋白,具有促进动物性蛋白质合成的功能,因而构成一种新型的动物生长剂。
3)应用
植物甾醇具有良好的抗氧性,可做食品添加剂(抗氧剂、营养添加剂),也可做动物生长剂原料,促进动物生长,增进动物健康。
小常识:生命钥匙
1、植物甾醇,起着有效维持体内胆固醇平衡的作用,被科学家们誉为生命的钥匙。那么植物甾醇是如何“打败”坏胆固醇的呢?北京大学公共卫生学院李可基教授打了个很有趣的比方。植物甾醇和胆固醇是一对冤家,但老天爷给他俩只安排了一个座位。它们进入人体,见面就打。先是在消化环节,就像我们挤地铁,从”安检“时就开打,在这个过程中,植物甾醇会把坏胆固醇挤出队列,不经安检你就上不了地铁。第二步是进入肠系统,哥俩还会打,有植物甾醇在,坏胆固醇进的就没有那么痛快。等到第三步,在细胞环节,这哥儿俩还在打,打来打去,最终结果是坏胆固醇吸收减少,也就减少了血胆固醇。
2、据专家介绍,坏胆固醇占到座位后不是坐着不动,而是坐一坐,再站一站,是动态的,而植物甾醇的屁股沉,如果占住位置,很少会动。这样,二者在人体内的竞争中,植物甾醇一旦占据坏胆固醇的位置,便能轻松让其无容身之地,离开人体。