为全面落实市食品药品监督管理局关于《关于开展春季学校食堂及周边餐饮单位食品安全专项检查的通知》的要求，该所在辖区内开展了以春季学校（含托幼机构）食堂及周边为学校供餐的集体用餐配送单位为主要检查对象的食品安全专项检查。

一是确保食品安全抓“早”。以辖区学校食堂、“小饭桌”、学校周边200米以内的食品经营单位为重点监管对象，多次开展食品安全知识培训，利用微信群为食品经营单位普及食品安全法律知识，进一步规范日常经营。

二是突出不同时段抓“细”。以开学季为节点，对学校及周边食品经营业户进行突击专项检查，严查索证索票、进货台账、餐饮具消毒和食品留样等内容，对贮存、盛放、加工和包装食品的容器、工具和用具是否符合要求进行检查。

三是解决难点问题抓“实”。以学校周边小超市、小饭桌、小摊贩及网络送餐为监管重点，严查销售来源不明，无厂名、无厂址、无生产日期的“三无”食品以及超保质期、腐烂变质等感官异常食品，严防食物中毒现象发生。要求餐饮服务经营业户每天上传食品留样及餐饮具消毒照片，督促食品安全落到实处。

四是检查项目抓“全”。参照《春季学校食堂及周边餐饮单位食品安全专项检查基本情况表》、《学校食堂食品安全季度检查表》、《学校食堂食品安全月度检查表》等检查表格逐项落实食品安全，同时检查各单位的消防措施，避免安全隐患发生。

截至目前，已检查学校食堂1户，托幼机构食堂2户，学校周边食品经营销售单位16户，下达责令改正通知书7份。同时，对7家单位台账记录不规范、3家索证索票档案建立不健全等问题，现场予以纠正。下一步，该所将加大对学校及周边食品经营单位的日常监管和专项整治力度，深入开展普法培训，切实保障食品安全。（崔静文）