屠宰检疫是确保上市肉品质量安全的“终极”防线，长山镇畜牧兽医站严格落实“一岗双责”制度，明确考核细则，责任到岗到人，确保全镇人民群众吃上“放心肉”。
严格畜禽入场监督查验关。畜禽入场前，严格按照检疫程序，严查临床健康状况、畜禽标识和《动物检疫合格证明》等，同时每天按5%比例进行生猪“瘦肉精”尿样抽检，严把入场检疫关。
加强宰前临床检查关。健全待宰畜禽巡查制度、官方兽医驻场工作人员工作制度等。同时落实宰前申报检疫制度，对检疫合格的，出具准宰通知书，不合格的按规定进行无害化处理。
把好屠宰同步检疫关。屠宰的生猪严格按照检疫规程规定，做好头蹄、内脏和胴体检验、旋毛虫镜检，加盖检疫合格验讫印章，出具动物产品检疫合格证明，确保上市肉品质量安全。
把好病死及不合格畜禽无害化处理关。完善病害肉无害化处理监管设施，安装了电子监控对无害化处理车间实行24小时监控，另派驻专门人员监督无害化处理，确保无害化处理工作到位。（张成）
