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![]() 1.系统化的管理 “鸿翔”肉牛的养殖坚持绿色、生态,确保从土地到餐桌的食品安全。所有肉牛都建有详细的谱系档案,每头“鸿翔”肉牛的耳标,记录着这头牛的健康状态,消费者可以随机追溯查询。 2.一流的生存设备 引进国外先进的屠宰生产线及配套设施,依照伊斯兰传统屠宰仪式,严格按照屠宰流程,日屠宰肉牛近100头。 3.先进的排酸工艺 “鸿翔”牌肉牛经过排酸后的口感得到了极大的改善,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度地分解和排出,从而达到无害化,同时改变了肉的分子结构,有利于人体的吸收和消化。 4.中西合璧的分割方法 依据国际高档肉牛分级标准,严格分级分档。采用美式、法式、日式等分割方法将牛肉分成4个等级、8大类,共200余个品种。主要有:眼肉肥牛、上脑肥牛、外脊肥牛、腹肉肥牛、啤酒肥牛等。 “鸿翔”肥牛有着雪花一般美妙的外观,鲜嫩... [详细介绍] |