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减少玉米浆中的微生物的预防措施

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(1)由于玉米浆的贮存对其微生物指标影响较大,建议采用碱液对存玉米浆的大罐煮洗,一次30min,至少每月一次,碱液可采用KOH或NaOH溶液。

(2)对稀浆的微生物控制主要应控制净化玉米的质量,尤其是控制玉米的水分和混杂在其中的玉米轴含量,应定期除去浸溃水中的碎玉米轴等飘浮物,防止滋生霉菌。

(3)如果条件允许至少应设两台贮存罐,洗罐时可交换使用,尽量减少玉米浆的损失。

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