在使用甲醇油炉灶时要注意安全。甲醇本身就有较强的毒性，曾有不法分子利用甲醇制造白酒，导致甲醇中毒。甲醇致命剂量大约在70毫升。甲醇中毒对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。有关部门规定空气中允许甲醇浓度为50mg/m3，在有甲醇气的现场工作须戴防毒面具，废水要处理后才能排放，允许含量小于200mg／L。所以在从甲醇油炉灶使用过程中注意防范。
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