在一般情况下打蛋机在生产中使用的原料、中间体甚至产品本身就是易燃、易爆、易腐蚀物质，生产多数在高温、低温、高压、高速、腐蚀等严酷环境中通过反应来完成的，工艺操作连续性强，工艺管线及打蛋机内容易形成易燃混合物，而产生区域内点火源多，具有火灾危险性。
打蛋机引发火灾的主要原因就是在设计阶段，所以设计阶段的防火设置十分重要。第一步是打蛋机的设计、选型、选材、布置及安装都需符合国家规范和标准。设计需严格把关，根据不同的工艺特点和过程，再来选取对应的耐高温或低温等要求的材质，采用先进技术进行制作和安装，做好严格的防火审查工作，并通过严格的试用和验收。