胺是一个很专业的名词，很多人不知道胺是什么?其实抛开那些专业的、名词性的解释，我们来看胺。它就是生物界中，广泛存在的一种类别，我们称之为胺类。胺在生物界广泛存在，也被广泛运用。我们所知道的核酸、抗生素、蛋白质、激素和生物碱都是胺的衍生物，这些胺的衍生物不仅为我们提供了丰富的营养，还补充我们人体缺少的一些微量元素。我们临床上使用的很多药物，也是胺或者胺的衍生物。看来不要小看胺哦。下面我们就来好好认识胺，了解一下，并且说说如何比较胺的碱性。
       胺，正确的意思是：氨分子里面的氢被一些非酸性的有机物取代后，而衍生的一类有机化合物。胺类一般都具有碱性，可以和酸结合，形成盐。胺是制造药物、合成燃料的一种重要原料。这么看来胺的用途是很广泛的：我们最早的燃料工业的基础是胺类中的苯胺;维持生命活动所必须的核酸、蛋白质、激素等胺类; 还有一些胺类对人体有害，比如：芳香胺。
       胺类种类较多，我们按照胺分子中氢原子被取代的数目进行分类：伯胺、仲胺、叔胺。其对应对的分别是一级胺、二级胺、三级胺，以此类推。
       不是是哪一种类的胺都具有碱性的，为了比较胺的碱性，我们一般使用溶液来分辨。一级胺和二级胺的碱性与三级胺相比，前两者强十倍。越是分类等级越低的胺，碱性就越低、越弱。低级的胺一般都是气体或者是比较容易挥发的液体，其味也和氨相似，有的就像是鱼的腥味。了解胺的碱性是很作用的，我们把胺作为亲核试剂使用的时候，其反应的活性都是跟随者碱性的强弱而变化的。