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青蛤
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属瓣鳃纲真瓣鳃目帘蛤科 。青蛤肉鲜嫩,营养丰富,每100克鲜肉中含水分80.5克,蛋白质10.8克,脂肪1.5克,还含有丰富的钙、磷、铁等矿物元素和多种维生素。其肉还具有清热、利湿、化痰、散结的作用,对小儿麻疹有一定疗效。年产1200吨。
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