主料：肥牛片(盒装)250克、金针菇50克、生菜300克辅料：油少许、蚝油少许、糖适量、盐少许

金菇肥牛卷的做法1.金针菇洗净切对半；2.摊开肥牛片，将金针菇卷在里面；3.开油锅，慢火将肥牛卷煎透，起锅；4.烧开水，把生菜灼熟；5.生菜垫底，肥牛卷在上码好；6.再开油锅，按口味制作烧汁。我放的是蚝油和糖，用水稀释，烧开后浇在菜上面——OK。

小贴士1.肥牛卷必须慢火才能煎透；2.灼生菜时在开水里放一些油盐，菜会很清脆油亮。