材料：肥牛片250克、白菜心150克、西葫芦200克、萝卜100克、粉丝50克、豆腐150克。

    配料：浓缩鸡汁两汤匙、盐1茶匙、大葱10克、生姜3克、韩式辣酱两汤匙。

    蘸料：芝麻酱3汤匙、韭菜花酱1汤匙、豆腐乳1块、豆腐乳汁1汤匙、香油两茶匙、香菜10克。

    做法：

    1.将肥牛片从冰箱内取出；

    2.把韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳准备好；

    3.将豆腐切成块，萝卜和西葫芦切成半圆形的厚片，大葱和生姜也分别切片；

    4.点火，锅内先放入一层大白菜心，再放入萝卜和西葫芦片、已经泡软的粉丝、豆腐块，然后将肥牛摆一圈在锅内，放入葱姜，再放入韩式辣酱；

    5.将三大碗温水加入浓缩鸡汁，搅拌均匀成高汤；

    6.将高汤沿锅边倒入锅内，火锅加电烧开两分钟后即可食用；

    7.蘸料中的芝麻酱先放入碗中，加入两汤匙的温开水搅匀，豆腐乳块和豆腐乳汁放入另一个小碗内，用勺子把豆腐乳碾碎搅匀；最后把韭菜花酱、搅匀的豆腐乳和切成末的香菜放入芝麻酱碗中搅匀即可。