眼下正迎来盛夏，受到炎热天气的纷扰，人们迫切的需要更多味蕾的刺激。中式快餐第一品牌真功夫就适时推出一款口味浓郁的升级版新品金鼎肥牛饭，挑逗吃货们的舌尖，激起顾客们的食欲。

肥牛在英文里被译为beef in hot pot，意思是“放在热锅里食用的牛肉”。肥牛，当然不是说肥的牛，恰好相反，肥牛总是肥瘦适中。

真功夫金鼎肥牛饭，重点在牛肉浓郁香味上。首先会特选多种配料，精心熬制成肥牛汁，为整个产品打好底。将肥牛汁加热至沸腾后，放入新鲜洋葱条，洋葱煮熟后 捞起沥干，然后在肥牛汁中放入精选的上等肥牛薄片，烹煮，全程标准化烹煮，小火，保持汁微沸即可。只见烹制好后的肥牛呈淡褐色，扑鼻有鲜香感，入口细腻， 瘦而不柴，肥而不腻；而洋葱口感绵润，熟而不烂。最后，将精心烹煮好的洋葱与肥牛混合浇到香喷喷的原盅米饭上，一碗醇厚、浓郁的肥牛饭就做好了。

在东方美食菜谱中，牛肉性味甘、平，它含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还包含人体每天需要的维生素B群，是叶酸、维生素B12和核黄素等的较佳来源。而洋 葱则含有维生素C、胡萝卜素以及膳食纤维素，还有杀菌、利尿、降脂、降压、抗癌等功效的生物活性物质。