【慧聪食品工业网】为进一步加强生产和使用食用明胶生产经营食品相关企业的监管，严厉打击非法生产销售食用明胶和使用工业明胶生产加工食品等违法行为，近期，江门市食品药品监管局根据上级部署和要求，在全市范围内组织开展了食用明胶和使用明胶生产加工食品专项整治工作，积极宣贯食品安全法、《食品添加剂使用标准》（GB2760）等食品相关法律法规和标准。

    据了解，此次行动以生产和使用明胶生产加工食品的生产、经营等单位为重点对象，以速冻食品、乳制品、糕点和糖果类为重点产品。针对食用明胶生产企业重点检查原辅料来源、原料储存、原料使用记录、产品出厂检验等相关记录，并汇同省食品药品监管局督查组对明胶生产企业开展飞行检查，督促企业严禁使用来源不明或不合格原辅料生产食用明胶；对使用明胶生产加工食品的相关生产经营单位重点检查使用的明胶来源、进货台账、进货查验记录、明胶使用记录和出厂检验等有关记录和资料，严禁采购使用工业明胶生产食用明胶。