煲仔炉电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。
    山东省临淄金驰厨具厂是一家专业生产醇基燃料灶，燃油灶，低汤炉，煲仔炉，冰台等产品的专业生产厂家，所生产的产品畅销山东、河南、河北、广东等地，金驰厨具厂自成立以来，一直秉承服务至上的经营理念，通过服务创新，来满足客户的潜在需求；通过技术创新来改变原始醇基燃料灶、燃油灶、低汤炉、不锈钢隔油池、冰台等的制作模式；通过工艺创新来提高产品质量，从而避免了业主使用中容易出现的售后问题；通过数控自动化机械形成工厂化生产，降低制作成本，慢慢取代人工操作的个体化作业；通过不断创新的经营思路，使我们金驰厨具厂逐步走向规范化、流程化、精益化。
    通过上面的介绍大家对煲仔炉有更多的了解了吗？如果想要了解更多请参阅《煲仔炉的用途及特点》