春日来临，天气多变，乍暖还寒，各种流行疾病也悄然复苏。如何保持身体健康，成为春天的一项重要任务。根据现代膳食理论，健康的生活源于健康的饮食，而食用油是健康饮食的基础。那么，春天里应食用什么油呢？

　　记者从中国营养学会专家处了解到，春节期间，人们饮食比较油腻，节后应多选择清淡的美食，这样更有助于身体的健康。而春季饮食调养，更强调清淡可口，忌油腻。玉米油以玉米胚芽为主要原料，清香不油腻，能调节人体内分泌，促进人体新陈代谢，提高身体免疫力，经常食用有益健康。

　　在欧美等发达国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称，其食用量高达70%，而中国尚不足20%，市场空间巨大。记者走访了解到，目前市场上的玉米胚芽油主要有三大品牌：西王、金龙鱼和福临门。其中，西王玉米胚芽油以“健康”、“绿色”、“非转基因”等特点在市场表现中取得了不俗业绩。

　　市场人士表示，玉米油在短时间内还不太可能取代花生油、大豆油以及调和油的市场地位，但是随着人们生活水平的提高以及人们对饮食健康的愈发重视，玉米油的市场前景十分可观，消费者在春天选用玉米油，玉米油也定会迎来自己的春天。