1、加糖越多越好吗？

　　牛奶不加糖不好消化，是很多人的认识.加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须限量，一般每100毫升牛奶加5-8克。不宜过多

　　加什么糖好？最好是蔗糖。

　　蔗糖进入消化道被消化液分解，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度较低，用多了容易超过规定范围。

　　还有一个加糖的时间问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温中（80℃-100℃）产生反应，出现有害物质糖基赖氨酸。

　　这种物质不但不会被人体吸收，而且还会危害健康。

　　所以，应先把煮开的牛奶降温到温热（40℃-50℃）时，再将糖放入牛奶中。

2、牛奶服药好不好？

　　有人认为，用有营养的液体服药物有好处，其实这是不对的。

     用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生反应，生成非水溶性物质， 这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。

　　牛奶能够地影响人对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低

　　所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝奶

3、牛奶加巧克力可以吗？

　　还有人以为，牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定很有好处。其实不是这样。

　 牛奶加上巧克力会让奶中的钙与巧克力中的草酸产生反应，成为"草酸钙".

　　本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，毛发干枯、导致缺钙、少年儿童发育推迟、易骨、折腹泻以及增加尿路结石的发病率。

4、在奶中加果汁增加风味

　　在牛奶中加橘汁或柠檬汁等各种桂枝，看上去是个好办法，而且口味更好但实际上，橘汁和柠檬等果汁均属于高果酸果品，果酸遇到奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，降低蛋白质的营养价值。