1、企业愿景
做全世界人都喜欢吃的健康、绿色、味美、时尚的火锅；成为全球最具影响力、最受尊敬的餐饮企业。
2、企业的使命
用我们最具安全、健康、绿色、味美、时尚的火锅以及温暖、细心、呵护式的服务打造中国火锅餐饮第一品牌。
3、企业目标
3-5年近期目标，成为山东省餐饮业员工待遇最好、火锅餐饮最强的企业；让每位员工在企业里都能体现出人生价值。
5-10年长远目标，成为中国餐饮业员工待遇最好、火锅餐饮最强的企业，中国人最喜欢吃的健康、绿色、味美、时尚火锅。让每位员工在企业里都能体现出人生价值。
4、企业精神：团结奉献、爱岗敬业、开拓进取、创新服务、放眼未来、与时俱进、追求卓越。
5、企业宗旨：以人才、技术和服务为基础，引领健康时尚为己任，创国际一流餐饮企业。
6、企业经营理念：宾客至上，服务为本，精益求精，开拓创新。精心塑造“六放心”鸿安餐饮理念，即养放心牛，产放心肉，涮放心菜，蘸放心料，用放心服务，建放心店。
7、企业核心价值观：诚信为本、以德兴业，品质安全，勇于创新，追求卓越；个人的价值通过对企业的奉献来实现。 
 
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