红枣性温味甘，其中含有蛋白质、脂肪、糖、钙、镁及丰富的维生素A等营养物质掺杂其中，在民间就有“天天吃红枣，一生不显老”之说。是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。