虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

▸功效与作用

提高免疫力、保护心血管系统

▸营养价值(好处)

虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。

▸副作用(坏处)

高盐还极易导致高血压心脏病等。

▸能吃吗

可以食用，具有提高免疫力的功效。

▸怎么吃

虾酱调味：虾酱可作为调味料，放入各种鲜菜、肉类中蒸炒，也可以作为火锅调味料，在吃汤面时候，加入少量虾酱会增加汤的鲜味。

▸禁忌人群

上火者、宿疾者、患有炎症病人应忌食。肾病、高血压、糖尿病等需要限制食盐摄入量的患者，最好不要食用虾酱。